深夜1時、日本橋の弁当工場で1500個の弁当を製造中。

創業160年を超える工場では、江戸時代からの伝統的な味を守り続けている。

人気の「波6弁当」は、6種類の煮物と大振りの卵焼きが特徴。

煮物職人は、20種類の食材を使い、全て目分量で調理。

包み職人は、1時間に約300個の弁当を包む驚異的なスピードを誇る。

全ての弁当が朝8時半に配送され、ビジネスマンの出勤に間に合う。