แม่กำไลขายไข่นกกระทาเสียบไม้ที่ตลาดนัดจอมพลปอ จังหวัดสระบุรี ขายดีมาก ไข่ 3,200 ฟองต่อวัน

เมนูยอดนิยมรวมถึงไข่นกกระทาชะอมทอดและหัวปลีทอด ขายไม้ละ 10 บาท ขายที่ตลาดนัดหลายแห่งในจังหวัด

เทคนิคการทอดไข่ให้สวยคือการไม่ตีไข่ก่อนทอด เพื่อให้ผักและไข่มีสีสวยและฟู