¿Se te antoja algo dulce y ácido que no solo sea delicioso, sino que además no contenga conservantes ni ingredientes artificiales? No busques más que el jarabe de ortiga y limón: una preparación sencilla pero deliciosa que es tan refrescante como saludable. Con solo unos pocos ingredientes naturales y sin necesidad de cocinar, este jarabe es el complemento perfecto para tu despensa para agregar sabor a bebidas, postres y más.
La ortiga, conocida por sus innumerables beneficios para la salud, aporta un sabor terroso único a este jarabe, mientras que el limón añade un toque de brillo cítrico. Juntos, crean una mezcla armoniosa que es a la vez vigorizante y reconfortante.
Entonces, ¿cómo se prepara este jarabe sin conservantes sin cocinarlo? Vamos a profundizar:
Ingredientes:
- Hojas frescas de ortiga (asegúrese de usar guantes al manipularlas)
- Limones
- Miel o azúcar
- Agua
Instrucciones:
- Comienza lavando bien las hojas de ortiga para eliminar la suciedad o los restos. Colócalas en un recipiente y cúbrelas con agua fría, dejándolas en remojo durante unos minutos.
- Mientras las hojas de ortiga se remojan, ralle los limones para extraer su fragante cáscara exterior. Reserve la ralladura para usarla más adelante.
- Una vez que las hojas de ortiga estén en remojo, escúrrelas y pásalas a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la ralladura de los limones y una cantidad generosa de miel o azúcar al gusto.
- Licúa la mezcla hasta que quede homogénea, añadiendo un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada. El almíbar debe quedar espeso y cremoso, con un color verde vibrante proveniente de las hojas de ortiga.
- Cuele el almíbar a través de un colador de malla fina o una gasa para eliminar los sólidos restantes, luego transfiéralo a un frasco o botella de vidrio limpio para guardarlo.
- Guarde el jarabe en el refrigerador hasta por dos semanas y utilícelo para endulzar tés, rociarlo sobre panqueques o yogur o mezclarlo en cócteles y cócteles sin alcohol para obtener una explosión de sabor.
Con este jarabe de ortiga y limón sin conservantes, podrá disfrutar de la bondad natural de estos ingredientes saludables sin productos químicos añadidos ni sabores artificiales. Así que, ¿por qué no probarlo y experimentar el puro deleite de la despensa de la naturaleza en cada sorbo? ¡Sus papilas gustativas se lo agradecerán!